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tag:赤坂駅

食べログで評価が分かれている最大の理由は、メニューによって味が変わるから。おすすめなのは、『シュウマイ』『空芯菜炒め』などのつまみに、揚げ葱と八角の風味が強い醤油味の『ワンタンメン』は、ワンタンにホロっとした叉焼までついている。また、ゴマの風味が豊かな『担々麺』や『五目』系も美味。常連っぽい人が注文しているもので、食べたいものを頼むのがポイント。お酒は、居酒屋価格ではなく、ラーメン屋価格なので、『紹興酒』を飲むのがベター。

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24時間稼働を止めないという牛肉の味が詰まった白濁したスープに、柔らかくプルっとしたコラーゲンたっぷりの牛肉。そして、ネギと麺となる春雨。巨大釜で煮込まれた牛頬肉の味のする『ソルロンタン』は一度食すべき。ただ、味が濃いものが好きな方にはお勧めしない。

二人以上なら『ソルロンタン』一人前に、『チャプチェ』一人前が常連の食べ方のよう。さっぱりとしたものを食べたい時はぜひ。

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料亭のような雰囲気を出しながらも、けっして古臭くない明るさとスタイリッシュさのある店内。一押しは『特製排骨 坦々麺 1240円』。「辣油と白胡麻がバランス良く調合されていて、白胡麻が濃厚でありながら、なめらかな上品さ」なスープに、炒めたばかりのもやし、ニラ、小海老、挽肉がトッピングされており、その上に豚肉のから揚げが乗っている。

クリーミーで、甘味があり、そこに辛味のくる上品な担々麺だ。担々麺が苦手な人は、一度試してほしい。続きを読む

二度おいしいラーメン屋。『あごだし醤油ラーメン』『鶏塩ラーメン』『つけ麺』すべてに薬味がそえられているが、お勧めは『鶏塩ラーメン』。ストレート麺に豚骨のような濃厚さのある鶏白湯。そこにワサビを入れると日本の風流を感じられる。鶏つみれも肉汁あり、高級感は満点である。ただ、パンチがある訳ではないので、並んで食べるのには向かないかもしれない。続きを読む

地図なしにはたどり着けないオフィスビルを降り、怪しげな扉を押し開けると、シックで広大なバースペースが。通常のエンターティメント店舗ではありえないゆったりとした空間は薄暗く、周囲を気にせず楽しめる。まさにTokyoな遊びができる紹介制のラウンジは、紹介者がいるならば一度は足を運びたい所だ。続きを読む

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