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仲居さんが給仕をするなど、日本的なサービスに、出てくるお肉はとろけるような柔らかさ。絶品なのは千住ねぎ。味も一般的なすき焼きだけでなく、ポン酢も選べるなど、多様性がある。有名なだけはある。続きを読む

隠れ家的なエントランスから、期待感を煽る階段を降りると、書斎風なスタイリッシュなテーブルがある。味はいたってシンプル。スティック野菜は、アイスプラント(クリスタルリーフ)の瑞々しさやマイクロトマトの味そのものを活かす。フォアグラとトリュフのごはんは、その最たる例だ。ミシュラン店のようなわかりやすい驚きはないが、素材と雰囲気を楽しむ居酒屋としては最高クラス。絶対に雰囲気を守ってくれる安心感を買うならば、この値段も悪くはない。続きを読む

地図なしにはたどり着けないオフィスビルを降り、怪しげな扉を押し開けると、シックで広大なバースペースが。通常のエンターティメント店舗ではありえないゆったりとした空間は薄暗く、周囲を気にせず楽しめる。まさにTokyoな遊びができる紹介制のラウンジは、紹介者がいるならば一度は足を運びたい所だ。続きを読む

エクスペンシブであるが、間違いなくそれに見合ったサービスをしてくれる日本を代表するフレンチレストラン。豪華というよりもモダンで、料理は伝統さのなかにも新たな息吹が垣間見られる。シーザーサラダは、ウェイターがその場でドレッシングを作るなど、至れり尽くせり。ソムリエも含め、最初から最後まで一流のサービスを受けられる。続きを読む

メニューの金額だけを見ればエクスペンシブですが、雰囲気で納得。

圧巻の夜景に、非日常的な異次元な世界を演出する絵画。オープンキッチンにも関わらず、モダンさがあるのは、デザインの妙だろう。

料理は、アメリカ料理。素材を活かした味付けで、ボリュームもある。お勧めは4品、¥16,000円のコースだ。
一度は行くべきレストランといえる。 
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