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category:レストラン

田所商店の味噌ラーメン専門店MISOYAは、ミシュランガイドブックのニューヨーク版で4年連続して選出されています。その理由は頷けます。味噌ラーメンが嫌いではない人は、満足できるお店です。

味噌とトマトの良さが引き出されており、しょっぱさを感じません。

トッピングよりも、とにかくスープです。

また、店が明るく清潔感に溢れており、女性だけでも入りやすい。接客も丁寧で、トマトのてんぷらにハイボールで軽く飲んで、その後でラーメンもあり。

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濃厚だが、博多豚骨の臭みの無いコクのあるライトなスープは、若者より、サラリーマンのためのもの。

醤油をつけなくとも味のある『水餃子 ¥320』に、ザーサイ好きでなくとも好きになる『ザーサイめん ¥850』。これに『紹興酒 ¥550』を合わせるのがベター。麺はバリカタが良い。

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