当サイトに採点はありません。掲載されたホテル、レストラン、ワイン全てをライフスタイルにお薦めするサイトです。

友だちのために商品を半額に値引きしたり、ワインを1本サービスしたりして、その分のお金を失うのがもったいないということではありません。起業家にとって本当に必要なのは、自分が提供している製品やサービスが、親友にとっても本当に必要なものだと知り、自信を持つことです。

全額支払うかどうかはどうでもいいことです。人生を変えるほどのことではありません。しかし、起業家の友だちにとっては、本当に大きな意味のあることです。お金の問題ではありません。自分のやっていることを確認するために重要なのです。たとえ友だちでも、自分が作ったものに対して誰かにお金を払ってもらうというのは、起業家にとっては常に素晴らしい瞬間です。

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カシャカシャ―

 

都内にある高級ホテルの大宴会場に、多くの報道陣が集まっている。世界的料理評価サイトである『ミシェラン』が、2015年の星を獲得したレストランの発表を行うからだ。

 

そこに、料亭『藤村』の女将がいた。

 

話を2年前の2013年に戻そう。

俺、伊橋悟は『藤村』の“立板”という職を捨て、フランス帰りの料理人・中津川浩とのテレビでの料理対決に臨んだ。もちろん、勝ったのは俺。でも、料理対決をしながら、やはり熊野の親方には勝てないと感じてもいた。

そこで俺は、料理対決の勝者に与えられる、藤村より有名な老舗料亭の“花板”の座をもらわず、親方の元に戻る決意をし、再び藤村で“立板”として働かせてもらっている。

 

だが、俺のテレビ出演が、『藤村』に変化を与えることになるとは、誰も予想しなかった。

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